腊肠怎么灌

可以使用灌腊肠的漏斗灌。把制作腊肠的肠衣放在漏斗颈部，扎紧之后，把调制好的馅料灌入肠衣里面即可。灌腊肠的时候要将肠衣的底部打结，否则会使馅料漏出来。灌腊肠要一边倒入馅料，一边整理腊肠的肠衣，直至把馅料灌满为止。此外，灌好的腊肠还要用棉线扎紧分成小段。