自制灌香肠的做法,自制灌香肠怎么做
“这个是我们在办公室灌好的香肠,味道很不错哦~”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制灌香肠的做法步骤
1、先把猪肉切成块状,放进绞肉机里绞肉,将调料放进绞好的肉里搅拌均匀,腌制2-3小时,调料根据个人口味添加。(注意:绞肉机的刀片需要用孔径大一点的,孔径小的话就绞成泥了。)
2、肉腌制好后,把肉放进灌肠机内,将肠衣套在灌肠管上,可以开始摇动手柄灌香肠啦~
3、使用灌肠机的话一个人就可以轻松灌肠了,我们第一次灌肠所以用了两个人,而且肠衣里面还有点气没有排出来(可以用针把肠衣扎破把气挤出来就好啦)。灌肠灌好后晾几天就可以吃了,我们灌好香肠后当天晚上就忍不住吃了点,味道也是很不错的呢!我们灌肠基本以机器为主,所以灌肠灌的很快。
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