灌香肠的做法 灌肠器灌香肠 灌香肠怎么做

“自灌香肠，干净好吃”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

灌香肠的做法步骤

• 1、猪后座肉5KG，肥：瘦=2：8

• 2、切小块，方便缴馅，切肉时将筋膜剔除

• 3、缴馅，分成各2.5kg，因为我要做两种口味。将对应的调料拌入肉馅，腌制30分钟

• 4、腌肉的过成中准备肠衣，洗去盐后清水浸泡30分钟

• 5、灌肠器灌肠

• 6、用线绳将肠扎成小段，牙签扎眼排气后阴凉通风处晾12小时。蒸、烤都可以！