香气四溢的酒香提子磅蛋糕怎么做又香又好吃
因为香气四溢的酒香提子磅蛋糕高油高糖,所以我一直没能也没敢尝试,不过妹妹喜欢吃甜品我就做了一次,成品还真是好吃,我没按原方的放那么多糖,减去了一些,不会特别甜,口感扎实,还能长时间保存,每次吃一块也没关系。时间紧的时候把这个当主食也是不错的。
主料
黄油 :100低筋面粉 :100
辅料
糖 :70奶 :10
糖浆 :20
盐 :1
提子干 :50
鸡蛋 :100
朗姆酒 :20
具体步骤
1.将黄油取出放在碗里,再用微波炉解冻一分钟,化成液态,放在冰箱冷藏凝固
2.提子洗净加10G酒泡软。
3.鸡蛋打散
4.取出黄油搅打一下颜色变浅略有彭大。
5.加入糖和盐搅打。
6.分次加入蛋液搅打。
7.倒入牛奶,筛入低粉倒入酒浸提子。
8.切拌匀。
9.倒入摸了黄油,下面放了油纸的盒里。
10.烤箱170度预热,放入蛋糕,烤20分钟左右,上层硬了就用刀从中间划一道,这样烤出来更漂亮,还容易熟透。再烤20分钟左右熟透上色即可。
11.把剩下的酒和糖浆搅匀。
12.抹在蛋糕体上。凉后再装入密封盒保存,第二天切片 食用,吃不完的可以密封放在冰箱冷藏里,可以放十五天左右。
抹在蛋糕体上。凉后再装入密封盒保存,第二天切片食用,吃不完的可以密封放在冰箱冷藏里,可以放十五天左右。
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