香气四溢的酱香猪肉馅怎么做又香又好吃
饿了想吃饭,却懒得弄菜,于是拌饭成了首选。此次做的酱香猪肉馅的酱酱香浓郁,口感嫩滑,极其的开胃,川香一绝,喜欢辣的朋友也有口服了,这肉酱一出锅,香气四溢,引人流口水,懒人的福音。即使不出门,没有丰富的饭菜,也能在家吃得津津有味,酱肉在手,米饭我有。
主料
五花肉 :500水 :200
辅料
盐 :10生姜 :25
老抽 :25
鸡精 :3
香油 :25
花椒油 :15
糖 :5
料酒 :25
味精 :5
香葱 :25
豆瓣酱 :25
具体步骤
五花肉搅成肉泥或者用开水紧一下剁成末
放冰箱冷藏一下,以防止肉里的水出来
放入盐,糖,味精,鸡精,老抽,生姜,料酒,加水搅拌,水分多次慢慢加入
最后加入用香油拌好的葱末,拌匀即可
1、此肉酱可炒后做成拌饭酱,也可以包包子包饺子,这肉酱堪为万能,可以根据个人口味添减辅料。
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