红烧带鱼「家庭版」怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：100
带鱼 ：1000

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
辣椒酱 ：适量
白酒 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.带鱼洗净，开膛，去内脏，切成段。

2.姜和蒜切末。

3.五花肉切片。

4.锅中倒入油，烧至七成热。

5.下入五花肉煸炒。

6.放入姜蒜、辣椒酱。

7.煸炒两分钟。

8.下入带鱼。

9.烹入白酒，加入酱油和盐，煸炒两分钟。

10.放入白糖和醋。加入热水，没过带鱼。

11.大火炖十分钟。

12.放入味精，撒上葱花，出锅即成。

烹饪技巧

1、放一些五花肉会味道更香哦。