春天吃蓮藕嗎

吃。雖然蓮藕成熟的季節是在秋季初，但是春季時也有少量由人工培育的蓮藕上市，因此春天是可以吃蓮藕的，只是此時的蓮藕口感不如秋季時的蓮藕。蓮藕味道微甜，口感清脆，根據澱粉含量的不同口感略有差別。澱粉含量高的粉藕爲11孔或7孔，脆藕則有9孔。