怎麼熬羊肉湯才白

放羊油或者和鯽魚熬煮。羊肉湯作爲一道鮮美溫暖的美食，在秋冬季節最爲盛行，主要食材就是羊肉，然後加一點鹽、花椒、香蔥等調味品，湯白味鮮無羶味。爲了讓湯汁變白，可以加入白色的羊油，這樣會使湯汁更加濃稠；也可以和鯽魚熬煮，不僅能使湯汁增白，還能去腥提鮮。