茭白怎麼保存起來

放入冰箱中保存或放入清水中保存。買來的茭白可以將外面的皮留下，用保鮮膜包裹好，放入冰箱中，可存放三至四天。除了放到冰箱中，還可以選擇將茭白放入清水中。買來的茭白保留兩到三片葉子，放入清水中浸泡，水面要沒過茭白，並且要時常換水，保證水質清澈。