茭白切好了怎麼保存,茭白的功效又有哪些呢
茭白鮮嫩美味,是一種綠色無污染的水生蔬菜,有很高的營養價值,茭白中有很多的人體必需元素,同時還有很高的營養價值,很多人都很喜歡吃茭白。但是茭白不好保存,尤其是在夏天,很容易變質腐爛。那麼我們買回來的茭白切好了怎麼保存?茭白的功效又有哪些呢?
一、茭白切好了怎麼保存
1. 清水浸泡
將茭白放入清水池浸泡,注意要將清水沒過茭白,經常換水,保持水質乾淨,可以保證茭白新鮮,外觀肉質均佳。
2. 地窖儲藏
這種方法適用於有地窖的北方人家,將茭白攤放於地窖內的菜架上,保持窖溫在0-8℃,乾燥低溫可以短時間的保藏茭白,但是此種方法會使茭白失水較快。
3. 低溫儲藏
茭白在0-1℃下可儲藏50-60天。將茭白裝入蛇皮袋或透氣性較好的塑料袋中,置於低溫庫(0-1℃)中保存。要注意茭白冷藏可以,冷凍不行。
二、茭白的功效
1. 茭白能夠補虛健體
補虛健體是茭白的重要功效之一,它含有大量的碳水化合物,也含有一定數量的蛋白質和脂肪,另外還有多種維生素和礦物質,人們食用茭白以後,可以健壯機體,提高身體素質。
2. 茭白能夠減肥美容
減肥美容也是茭白的重要功效之一,茭白是一種低熱量高水分的食材,平時食用以後很容易有飽腹感,這樣可以減少其他食物的攝入,堅持食用就能取得良好的減肥效果,另外茭白中還有一些豆醇存在,這種特質可以清除人體內的活性氧,能抑制黑色素的生成,對美白肌膚有很明顯的好處。
相信大家已經瞭解到茭白切好了怎麼保存了吧。總之,茭白美味,但是不要貪心,一次買太多,這畢竟是一種不易保存的食物。而且保存的再好也不如新鮮的茭白鮮嫩有營養,在這裏小編還是建議大家買新鮮的茭白,即買即食,儘量不要放的時間過久,這樣才能吃到最鮮嫩美味的茭白。
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