茭白可以曬乾保存嗎
新鮮的茭白如果沒有去殼的話,保存的時間會比較久一些,但如果是已經去殼的茭白,很容易碰傷或者是腐爛變質,所以保存的時候一定要當心那麼茭白可以曬乾保存嗎?如何曬乾會比較好呢?今天就來跟大家聊聊茭白的小知識。
一、茭白可以曬乾保存嗎
可以
茭白是可以曬乾保存的,而且曬乾後的茭白保存起來,不管是保存方法,還是保存的時間,都會比新鮮的茭白保存的更加方便。茭白曬乾之後,放入袋子裏面,然後放在陰涼通風處就可以了,吃的時候先泡一下水,然後再燒,味道就跟新鮮的茭白都差不多,而且曬乾後的茭白放置上幾個月都沒有問題。
二、茭白如何曬乾
1.天然曬乾
天然曬乾其實就是依靠大自然的力量,找一個比較晴朗的天氣,最好是連續幾天都是晴天的,這樣方便一次性把茭白曬乾。然後將新鮮的茭白去殼切成片,放入到竹匾當中,放在太陽底下進行暴曬。曬的時候要注意翻面,這樣的話才能曬的幹,連續曬上一個星期左右,茭白就可以曬乾了。曬乾後的茭白可以放入到把普通的塑料袋裏面,放在陰涼,乾燥通風處即可。
2.烤箱烤乾
有一些地區那常年是陰雨天,這是不利於自然的曬乾了,因來可以用家裏的烤箱進行烤制,這樣也可以把茭白當中的水分去掉,新鮮茭白烤的溫度不需要太高,調整到180度左右,然後烤制40分鐘到一個小時,茭白可以根據自己的口感切薄片或者是厚片。烤制好的茭白乾把它放涼之後就可以裝起來了。
3.炒幹
準備一個鍋,然後裏面不要放任何的水,把火力調到最小,然後將切好的茭白片放在鍋裏面幹炒。炒的時候要注意要不斷的翻炒,防止變焦,這樣也可以把水分炒幹。炒好之後只要把它吹涼就可以了。
以上幾種方法都可以將新鮮的茭白變成茭白乾,而且茭白乾其實更加有嚼勁,用來燒肉或者是燒魚更加好吃。所以平時大家可將新鮮的茭白曬成茭白乾保存,這樣的話它保存時間長,而且還可以變口味,感受茭白不一樣的味道。
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