年糕曬乾可以保存嗎

可以保存。年糕製作的方法是把糯米浸泡幾個小時後，淘洗乾淨撈出來瀝乾，把瀝乾水分的糯米上鍋大火蒸至兩個小時。蒸好的糯米打成粑粑，把粑粑做成年糕片放在有太陽的地方曬3天，把曬乾好的年糕片裝在袋子裏或者密封的罐子裏面儲存。