茴香可以凍起來保存嗎

可以。將茴香去除根蒂，清洗乾淨，放在沸水中焯燙，瀝乾水分，裝入食品袋中，放進冰箱冷凍室保存即可。冷凍的茴再烹飪的時候，提前解凍即可烹飪。茴香也可以放在冰箱冷藏保存，將茴香用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室保存即可。茴香保存的時間不宜過久，以免影響風味和質地。