蛤蜊湯河粉的做法 鮮美蛤蜊湯河粉 蛤蜊湯河粉怎麼做
“蛤蜊是一種含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點,比較適合春天食用,食用以後有一種清爽宜人的感覺,用蛤蜊煮的湯鮮美濃郁,配上河粉可以當做一個主食,河粉熱量沒有米粉和饅頭那麼高,可以飽腹的同事減少熱量的攝入,起到瘦身的功效,又加入了青菜增加了維生素的攝入,油煙也少比較健康養生,適合想減肥的女士食用。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛤蜊湯河粉的做法步驟
1、所需食材:蛤蜊,河粉,瘦肉,白菜。
2、鍋內倒入半鍋涼水,然後把蛤蜊倒入鍋內。
3、鍋內水熱後加入瘦肉、薑片。
4、待鍋內的蛤蜊都開口後再煮一分鐘就撈出來,鍋內的湯還繼續小火煮,加少許鹽和雞精調味。
5、另置一炒鍋熱油爆香蒜米後倒入白菜翻炒。
6、加適量鹽和少許生抽,炒好的白菜盛出備用。
7、拿笊籬盛着河粉放入之前的湯鍋內,10秒就撈出。
8、撈出的河粉裝入碗內,上層擺上瘦肉、蛤蜊、炒好的白菜、撒少許蔥花,澆上鍋內的湯即可。
小竅門
1.蛤蜊要涼水時就倒入鍋內,如果熱水後再倒入的話會有不開口的。
2.河粉在鍋內熱的時間一定不要長,10秒鐘就夠了,時間久了就會爛掉了,不好吃了。
3.裝入碗內後河粉很容易吸水的,所以要趁熱趕快吃。
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵着要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適...
-
美味蔥須餅的做法,美味蔥須餅怎麼做
“時至小蔥季節,多半人喜食。鮮嫩的蔥須既是美味,又是強身健體的食補品。我將蔥須剪下,放在水中洗淨,剪碎,放入適量玉米麪,打碎兩個雞蛋,少許鹽,少許蔥葉,用水或雞湯調成稠糊狀(也可依據個人口味添加調味品),放入平底鍋一面一面煎熟,熟後用刀分成小塊,金色上綴有點點綠色,色澤...
-
炸醬麪,私房炸醬麪
“口味鮮香濃郁,拌料十足,配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,綠豆芽,爽口不膩。肉醬可以做其他菜,比如醬豆腐,醬排骨,都是很好吃的。”食材明細主料面(兩人份)肉糜(300克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(一百克(約一把))輔料蒜碎(一湯匙)薑末(一湯匙)配料蔥伴侶豆瓣醬(兩湯匙)甜麪醬(兩湯匙)雞精(...
-
傳統包子的做法,傳統包子怎麼做
“第一次上傳菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料蔥(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統包子的做法步驟1、粉條開水燙兩分鐘,瀝乾水...