彩虹春餅的做法 彩虹春餅——帶你走進絢爛的春天 彩虹春餅怎麼做
“雖然立春已過,後知後覺的我還是做了這款彩虹春餅,因爲春節畢竟還沒來到,這款色彩絢麗的春餅我想不只是立春的專屬,它也可以成爲春節筵席上的一道亮眼主食。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
彩虹春餅的做法步驟
1、菠菜取葉子焯水,胡蘿蔔去皮切塊。
2、胡蘿蔔加適量水放入維仕美料理機中。
3、打成胡蘿蔔汁。
4、菠菜葉加適量水放入維仕美料理機中。
5、打成菠菜汁。
6、打好的蔬菜汁非常細膩,色彩豔麗,用它用揉出的麪糰色彩均勻,就跟用了天然蔬果粉似的。另取適量紅心火龍果汁備用。
7、分別把菠菜汁、胡蘿蔔汁,紅心火龍果汁和一份清水燒開後,倒入適量麪粉中,和成略軟的四種顏色燙麪團,鬆馳20-30分鐘。
8、把每種顏色麪糰都一分爲二。
9、搓成基本相同長度的長條。
10、每個長條都擀扁到長度和寬度相同。
11、一層一層疊上去。
12、稍微捏合一下。
13、切成一個個小劑子,儘量整成圓形。
14、小劑子稍壓扁後,一片上塗一層色拉油後蓋上另一片。
15、擀成薄片。
16、平底鍋小火,不用放油,烙至兩面都熟。
17、取出後一揭爲二,薄薄的彩虹春餅就做好了。
18、可以卷自己喜歡的菜,我用的是韓式辣醬和醋溜土豆絲。
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