西班牙海鮮飯的做法 異國料理【西班牙海鮮飯】 西班牙海鮮飯怎麼做
“因爲太好吃受到家人喜愛,短時間內連做了兩次。這道菜看起來步驟很多,但其實都不復雜,有興趣的親們可選配好材料,給家宴增加些異國風味”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西班牙海鮮飯的做法步驟
1、蒜頭壓成蒜蓉
2、西班牙辣腸切片待用
3、檸檬切好備用
4、甜椒洗淨切細丁
5、洋蔥切細丁
6、香芹洗淨切碎
7、番茄去皮切丁
8、青口、魷魚圈、大蝦都處理好瀝乾待用
9、平底鍋內放一點橄欖油
10、中火炒香洋蔥2、3分鐘至透明
11、下蒜蓉略炒
12、下香芹碎略翻炒
13、下番茄和甜椒炒2分鐘至番茄出汁甜椒略軟
14、下煙燻紅椒粉
15、再加入米和藏紅花繼續翻炒2分鐘
16、倒入葡萄酒
17、撒入切片的辣腸
18、等酒氣揮發掉後倒入高湯,湯麪要完全浸沒米,加適量鹽和黑胡椒調味
19、加蓋,轉小火煮15-20分鐘,不要翻動,至湯汁大部分被米粒吸收掉。將所有海鮮均勻地鋪在飯上
20、再均勻地把青豆撒上去,蓋上鍋蓋繼續煮約10-15分鐘,直至海鮮全部煮熟
21、關火後撒上香芹葉,擺上檸檬即可
22、開吃~~
小竅門
1、最好一次把高湯的量加到正好,不要多次添加
2、加入高湯後就要加好鹽,因爲此後就不能翻動了
3、加入海鮮後蓋上鍋蓋讓海鮮熟的更快
4、最後的成品儘量收幹不要有湯汁,能有一層鍋巴就最理想了
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵着要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適...
-
美味蔥須餅的做法,美味蔥須餅怎麼做
“時至小蔥季節,多半人喜食。鮮嫩的蔥須既是美味,又是強身健體的食補品。我將蔥須剪下,放在水中洗淨,剪碎,放入適量玉米麪,打碎兩個雞蛋,少許鹽,少許蔥葉,用水或雞湯調成稠糊狀(也可依據個人口味添加調味品),放入平底鍋一面一面煎熟,熟後用刀分成小塊,金色上綴有點點綠色,色澤...
-
炸醬麪,私房炸醬麪
“口味鮮香濃郁,拌料十足,配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,綠豆芽,爽口不膩。肉醬可以做其他菜,比如醬豆腐,醬排骨,都是很好吃的。”食材明細主料面(兩人份)肉糜(300克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(一百克(約一把))輔料蒜碎(一湯匙)薑末(一湯匙)配料蔥伴侶豆瓣醬(兩湯匙)甜麪醬(兩湯匙)雞精(...
-
傳統包子的做法,傳統包子怎麼做
“第一次上傳菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料蔥(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統包子的做法步驟1、粉條開水燙兩分鐘,瀝乾水...