自制西班牙海鮮燴飯怎麼做又香又好吃
主料
魷魚 :一隻海蝦 :100g
蛤蜊 :100g
米 :一杯
輔料
洋蔥 :半顆胡蘿蔔 :一根
紅甜椒 :半顆
檸檬 :一個
西紅柿 :一個
蒜蓉 :兩勺
白蘭地 :適量
咖喱粉 :兩勺
具體步驟
1. 鍋中放入橄欖油,蒜蓉爆香,放入蛤蜊,海蝦,魷魚,倒入白蘭地炒熟,加入海鹽,炒好後先盛盤。
2. 鍋中放入橄欖油,蒜蓉爆香,放入蛤蜊,海蝦,魷魚,倒入白蘭地炒熟,加入海鹽,炒好後先盛盤。
3. 將泡過半小時的米倒入所有食材一起炒香,加入鹽,兩勺咖喱粉炒均勻。
4. 加入咖哩粉後,慢慢將米粒全部炒至均勻裹上咖喱粉。
5. 加入水(略微超過全部食材),蓋上鍋蓋小火燜煮半小時,米飯熟後,灑入一些迷迭香。
6. 最後將所有海鮮放在米飯上,淋上檸檬汁,也可以用檸檬片蓋上飯上,最後小火燜5分鐘即可。
1.烏賊一定要選擇新鮮的食材,用水汆燙後立即放入冰水中浸泡,可以讓口感更具彈性。2.西班牙海鮮燴飯正宗的做法需要用的藏紅花泡水,然後用泡的水煮飯。另一種做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鮮燴飯。大家可以自由選擇。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...