美味西班牙海鮮飯怎麼做又香又好吃
主料
米飯 :一碗鮑魚 :五隻
鮮蝦 :半斤
西紅柿 :2個
火腿 :十片
柿子椒(因爲無青豆) :半個
辣椒粉 :一小勺
檸檬 :半個
高湯 :一大碗,沒過米飯
輔料
鹽 :一小勺黑胡椒粉 :一小勺
具體步驟
1. 一、蒜末,洋蔥、西紅柿、尖椒切丁,油鍋熱,先放蒜末洋蔥翻炒幾下,放西紅柿尖椒,翻炒至西紅柿出湯;
2. 二、加入鹽、黑胡椒粉、辣椒粉倒入米飯,加如高湯,沒過米飯蓋蓋,20—25分鐘;
3. 三、可多加幾次高湯,直至米飯熟透;
4. 四、煮好的海鮮瀝乾擺盤;擺盤很重要~
1.蝦和鮑魚先清水煮熟,放薑片、大料、鹽去腥添味;2可以多加幾次高湯以保證米飯純熟;2擺盤很重要哦。
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