杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”
食材明細
杏仁雪球的做法步驟
1、無鹽黃油至室溫軟化,用打發器攪拌至發白,加入糖粉。
2、加入鹽,蛋黃,香草粉充分攪拌,然後加入過篩的低筋麪粉,杏仁粉,用橡皮刮刀從下向上攪拌成團,拍平,用保鮮膜包好放入冰箱鬆施1小時以上。
3、取出用刀分割成40等份,然後每份揉搓成圓球形,擺在烤盤上。
4、烤箱預熱,置烤箱中層,170度上火烤約15分鐘,表面變成金黃色即可,取出趁熱倒入裝有糖粉的盤中滾幾圈,使每個都能均勻地沾滿糖粉。
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