有點黴味的木耳還能吃嗎,木耳應該怎麼泡發
木耳,應該沒有朋友不認識吧,畢竟是一種菜市場、超市、餐桌上都能經常見到的蔬菜。相信很多朋友都吃過木耳,也會買回家自己做來吃,可有點黴味的木耳還能吃嗎?現在我們就來了解下。
一、有點黴味的木耳還能吃嗎
當然不能啊!除非想體驗一下食物中毒或者在醫院躺着是什麼感覺。知道爲什麼木耳會發黴嗎?同理,知道爲什麼食物過期變質會發黴嗎?當然是因爲這個食物,這裏的主角是木耳,受到了黴菌的污染,黴菌可不是什麼對身體好的東西,相反,黴菌會產生很多對身體有害的毒素,既然是有害的,那麼不管這個木耳是有點黴味還是全部有黴味了,都已經含有對身體有害的毒素了,那還吃它幹嘛?是想讓自己的身體受到傷害嗎?所以說,不能吃。
二、木耳應該怎麼泡發
1.很多家庭泡發木耳都會選擇用熱水,這是一種最簡單、最實用、最受歡迎的泡發方式了,當然,也可以用微波爐進行泡發,這兩種方法都能很大程度地縮短木耳泡發的時間,還可以減少細菌的感染,哦!還有黴菌的產生,所以上面提到有關黴味的問題,放在試卷裏壓根就是一道送分題。
2.泡發木耳時還可以用淡鹽水或者是往水裏加一點澱粉進行沖洗,這樣泡發出來的木耳可以更乾淨,很多污垢跟有害物質都能洗掉,還可以多洗幾遍,如果怕洗一遍洗不乾淨的話。
木耳的種類有很多,比如有黑木耳、毛木耳、燕木耳、皺木耳、白木耳、秋木耳等等,木耳確實很好吃,而且富含的蛋白質含量也很高,還富含多種維生素跟礦物質,但是無論是哪個種類的木耳,對於“有點黴味的木耳還能吃嗎?”這種問題,答案都是不能的,也不要作死非要去嘗試一下,真的沒那個必要。
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