孕婦能吃木耳菜嗎,木耳菜都有哪些營養價值
木耳菜是我國的古老蔬菜。因爲它的葉子近似圓形,肥厚而黏滑,好像木耳的感覺,所以俗稱木耳菜。木耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美,口感嫩滑深受我國人民的喜愛。但是呢不是所有人羣都適宜吃木耳菜的,孕婦是一特殊人羣,身懷小寶寶飲食方面自然要特別注意。那麼我們來看一下孕婦能吃木耳菜嗎?木耳菜都有哪些營養價值?
一、木耳菜
1、木耳菜,菊三七屬植物,多年生高大草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食,質地柔嫩軟滑,營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等,其味清香,咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。其在南北方普遍栽培,在南方熱帶地區可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。
2、孕婦能吃木耳菜嗎?孕婦要避免吃木耳菜。木耳菜中含有豐富的蛋白質、多種維生素及鈣、鐵元素等成分,營養價值很高。首先,木耳菜維生素含量高、熱量低、脂肪少,孕婦少量食用有促進食慾、降壓去火、緩解便祕等功效,還可以補充豐富的鐵質和鈣質。但是,木耳菜屬於寒涼食物,如果孕婦過量食用,容易引起子宮收縮,發生先兆流產,尤其是在懷孕早期或者是有習慣性流產的孕婦,應該特別注意。
二、木耳菜的營養價值
1、木耳菜的營養素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量最高,除蛋白質含量比莧菜稍少之外,其他項目與莧菜不相上下。
2、每百克木耳菜中含水分92.8克、熱量20千卡、能量84千焦、蛋白質1.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、膳食纖維1.5克、灰份1克、維生素A337毫克、胡蘿蔔素2020毫克、硫胺素0.06微克、核黃素0.06毫克、尼克酸0.6毫克、維生素C34毫克、維生素E1.66毫克、a-E1.39、(β-γ)-E0.27、鈣166毫克、磷42毫克、鉀140毫克、鈉47.2毫克、鎂62毫克、鐵3.2毫克、鋅0.32毫克、硒2.6微克、銅0.07毫克、錳0.43毫克。
三、木耳菜的功效與作用
1、木耳菜藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效,可用於治療便祕、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
2、因富含胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C和蛋白質,而且熱量低、脂肪少,經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等療效,極適宜老年人食用。
相信通過上文的科普,都有了一定的瞭解。孕期的寶媽們可以少量的吃一點木耳菜,但是木耳菜性屬寒滑,有滑利涼血之弊,孕婦慎食。尤其是在懷孕早期以及有習慣性流產(即中醫所說滑胎)的孕婦,更應忌食之。所以孕婦能吃木耳菜嗎?爲了身體健康着想,這個一般都是不建議吃的呢!
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