夏季買菜挑哪種苦瓜不苦,怎麼做可以降低苦瓜苦味
炎炎夏日已悄無聲息的到來了,在夏季很多人選擇吃苦瓜,但是大家知道夏季買菜挑哪種苦瓜不苦嗎?苦瓜做爲我們常見的蔬菜,尤其是夏季更受到大家的喜愛和青睞。那麼接下大家請跟上小編的步伐往下繼續看,小編帶大家瞭解下夏季買菜挑哪種苦瓜不苦。
一、夏季買菜挑哪種苦瓜不苦
苦瓜營養價值那麼高,我們當然不能錯過,但是市場上苦瓜那麼多,要怎樣挑選不苦又好吃的苦瓜呢?
1.看成熟度
挑選苦瓜,應當挑選幼瓜,這是因爲成熟了的苦瓜很容易熟過頭,從而錯過了最美味的時候。而挑選幼瓜,會很好的保證裏面的口感與營養。
2.看重量
挑選苦瓜的重量應以500g左右爲標準。這樣的苦瓜果肉厚、口感好,苦瓜裏面的汁液也會比較的充足。不建議大家挑選較小的苦瓜,因爲會很苦的。大家挑選的時候選擇較沉並且直流的就可以。
3.看外皮
挑苦瓜一定要看它的外皮,它身上一粒粒的果瘤就是判斷苦瓜好壞的關鍵。外表的顆粒越大越飽滿則代表了裏面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小,則是苦瓜裏面果肉也較薄的。
二、怎麼做可以降低苦瓜苦味
苦瓜怎麼做不苦的方法
1.將苦瓜沿着苦瓜上面條文的方向剖成兩片,把能夠挖掉的白色瓜瓤統統挖掉;
2.清洗苦瓜,將苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片;
3.將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中,一分鐘左右撈出、控水;4、晾涼過水後的苦瓜(我一般都用冷水直接衝,但是有人說這樣營養會流失),加入少許糖和鹽進行醃製,戴上一次性食品加工手套對苦瓜進行洗刷,效果更好。
苦瓜營養很豐富,可是苦味切不是人人都能接受的,很多朋友在問苦瓜要如何做纔不苦,其實苦瓜裏含有一種叫葫蘆素的物質,所以味苦。如果烹飪得法,苦瓜的苦味能轉成甘美。
經過了小編以上對於夏季買菜挑哪種苦瓜不苦的介紹和分析之後,想必大家現在對於夏季買菜挑哪種苦瓜不苦已經有了自己的想法了吧,其實苦瓜在夏天是飛鏟適合我們食用的,本身苦瓜就能起到消熱解暑的功效,味道在烹飪處理好後也是很好吃的。
-
你知道穀雨適合吃什麼水果嗎,這幾種水果好吃又健康
水果是人們日常生活中必不可少的一部分,而每個季節適合吃的水果也都不一樣。今天小編就來爲大家介紹一下穀雨適合吃什麼水果吧。穀雨適合吃什麼水果嗎穀雨的節氣是指節氣後會增多降雨,空氣中的溼度也會慢慢增大,所以在穀雨時節就比較適合吃清淡養陽、疏肝益肺的水...
-
脂溢性皮炎能吃的水果有哪些
水果是我們日常飲食中除了蔬菜之外重要的營養素來源之一,可以幫助我們提高免疫力。但說到脂溢性皮炎,肯定有很多飲食上需要注意的事項,比如說忌辛辣、忌冰冷刺激等等。那大家肯定要問了,脂溢性皮炎能吃水果嗎?能吃的話有哪些水果可以吃呢?一、脂溢性皮炎能吃的水果有...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家對於“羊奶是不是比牛奶好”這個問題,一定有很多人想問吧,羊奶是我們最常見的奶製品品種,也是營養界公認的營養品,根據大多數營養學者所說,羊奶在具有很高的價值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更適合人體的吸收,並且長期引用羊奶也不用擔心會發胖。一、羊奶...
-
紅棗什麼時候吃最好呢
多吃紅棗好處多,富含着多種營養物質和維生素,不僅僅有着“百果之王”的美稱,更是“維生素C"的代表。紅棗是個寶,但是人們總會在糾結怎麼吃?什麼時候吃是最好的呢?那麼今天就讓我們來了解一下紅棗吧!別忘了畢竟也是美容養顏的寶貝哦!必須好好認識一下它。一、紅棗...