燕窩怎樣燉纔好吃,今天教給大家如何燉冰糖燕窩
什麼是燕窩呢?燕窩是不是小燕子的窩呢。但是並不是普通的小燕子的窩,而是金絲燕的窩,可想而知,燕窩的經濟價值一定是客觀的。所以燕窩的產就有一定的侷限性了,燕窩一般生產與菲律賓這些東南亞的國家。我們吃燕窩的方法一般就是燉着來吃。
燕窩怎樣燉纔好吃 今天教給大家如何燉冰糖燕窩。
一、燉燕窩之前的準備工作是必須要做好的
1.燉燕窩的時候,燕窩的量是必須要掌控好的,每個人每次吃的量最好掌控在3克到5克之間,不能太多也不能太少。燕窩雖好,但是也是不能吃太多的,一週吃一次或者兩次就足夠了。在衡量燕窩的量的時候,如果,不能用手做一個大致的測量,那就用秤稱一下吧。
2.將稱好的幹燕窩,用清水浸泡,最好用純淨水;
3.將泡水的燕窩放到通風處,並且要隨時觀察燕窩的膨脹程度,如果觀察到延期已經膨脹起來,而且變得也鬆軟了,這時候你會看到燕窩裏面會出現很多燕子的小細毛,這時候,我們需要用鑷子把這小細小的毛夾出來。一般用水浸泡燕窩要長達5到9個小時,所以要有耐心。
4.把燕窩上的羽毛撿完之後,要用清水把燕窩再洗一次到兩次,如果看到還不乾淨,就再洗幾次,總之要保證燕窩的足夠乾淨。
5.燕窩洗乾淨之後,要把燕窩撕成一小條一小條的,注意,一定要按照紋理來撕,否則就會撕碎。但是燕窩的頭部還是需要碾碎的。
二、燕窩準備好了,我們開始燉冰糖燕窩吧。
1.把撕好的燕窩條放入燉盅裏面,最好的陶製的,放入足夠的水,要把燕窩淹沒,並超出1到2釐米,蓋上蓋子。
2.將燉盅放入蒸鍋,用小火燉至少2個小時,當看到燕窩的表面出現了白色的泡沫,而且變得比較粘稠的時候就是差不多蒸好了,蒸好的燕窩有一股淡淡的蛋清味。
3.放冰糖也是關鍵的,不要直接放入冰糖塊,而是要提前把冰糖化水,燕窩出鍋後,倒入燕窩裏,攪拌均勻就可以了。
燕窩的金貴,註定了在吃的時候肯定是需要付出很大的耐心的。但是現在市面上已經出現了很多已經做好的燕窩,直接打開盒子就可以食用的。但是這有一定不好的地方就是不知道這種燕窩的純度到底是夠不夠。而且在價格上也比干燕窩的價格要貴。燕窩怎樣燉纔好吃?今天教給了大家如何燉冰糖燕窩,當然也有其他的燉法,比如木瓜燉燕窩。
-
如此精緻的奶油蛋糕才適合你!
奶油蛋糕曾是過生日的標配,隨着經濟的發展,人們對美食的喜愛,奶油蛋糕開始作爲日常甜品出現在聚會、下午茶中,甜品店也開發出多種口味和奇特造型的奶油蛋糕,還有喜歡親自制作的朋友,下面向大家推薦一款美味又精緻的鮮花奶油蛋糕及其做法。一、鮮花奶油蛋糕食材:雞蛋(...
-
水果乾的營養有什麼?
美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,但美食還是不一樣,很繁雜,種類多樣營養豐富,那麼中國同樣也是一個大國,當然什麼食物都會有了,所以我們今天要了解的是,水果的營養,所以關於水果我們要知道,水果乾的營養有什麼?那麼沒關係,來看看吧!一、水果乾的營養1、能把果皮的纖維...
-
小孩子長高需要吃什麼,這些營養價值高的食材就很不錯!
一個家庭,只要誕生了新的生命,很多時候,大家都是圍着孩子在轉,讓他可以感受到人世間的溫暖。孩子的身體器官還未發育完全,所以大家在進行飲食搭配的時候,會格外的小心,因爲大人所食用的一些食材,孩子的腸胃可能會不易消化。家長們,都想要自己的小孩長個兒,除了日常煅煉之...
-
紅棗什麼時候吃最好呢
多吃紅棗好處多,富含着多種營養物質和維生素,不僅僅有着“百果之王”的美稱,更是“維生素C"的代表。紅棗是個寶,但是人們總會在糾結怎麼吃?什麼時候吃是最好的呢?那麼今天就讓我們來了解一下紅棗吧!別忘了畢竟也是美容養顏的寶貝哦!必須好好認識一下它。一、紅棗...