老人可以吃鵪鶉蛋嗎,鵪鶉蛋的營養價值有哪些
說到鵪鶉蛋很多人都喜歡吃,因爲可愛的外形以及不錯的口感,而且一般來說我們都會選擇用鵪鶉蛋來煲湯,湯中放入鵪鶉蛋,讓鵪鶉蛋充分吸收湯的味道,也是一道美味。那麼鵪鶉蛋是不是每個年齡層都可以吃呢?老人能不能吃呢?我們一起來看看吧!
在生活當中,我們會吃到許多的雞蛋,還有鵪鶉蛋,鵪鶉蛋是比較常見的一種蛋類,裏面還有很多的蛋白質,那麼我們經常吃鵪鶉蛋好嗎?尤其是老人經常吃鵪鶉蛋好嗎?請大家跟着我的腳步一起來了解一下。
一、老人可以吃鵪鶉蛋嗎
鵪鶉蛋的營養成分與雞蛋相似,但是比雞蛋更容易吸收,3個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋的營養,鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此,老年人是比較適合吃鵪鶉蛋的。
當然不能吃太多,建議老年每天吃2~3個鵪鶉蛋,這樣對老年人的健康是有利的。
二、鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值比較
1.雞蛋裏維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
2.鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動的輔助酶,可以促進生長髮育。
3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量少於雞蛋。
4.鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。
三、鵪鶉蛋適合什麼人吃
一般人均可食用
1. 適宜嬰幼兒,孕產婦、老人(應注意膽固醇含量較高)、病人及身體虛弱的人食用
2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
3.鵪鶉蛋的營養價值很高,超過其他禽蛋,最適合體質虛弱,營養不良,氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用
4.肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;
5.胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對心血管疾病者有益,也可少量食用。
四、鵪鶉蛋具有什麼營養價值
1.鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
2.鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。
3.鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質,是心血管疾病患者的滋補佳品。
4.鵪鶉蛋的營養粉子比較小,比雞蛋更容易被人體消化吸收。
看了上面文章中有關老人可以吃鵪鶉蛋嗎這個問題,想必大家都得到了準確的答覆,而且我們也告訴了大家吃鵪鶉蛋的數量也是要控制的,尤其是老年人,因爲身體的原因,很多的老年病就相繼出現,所以在飲食上既要補充蛋白質,也要注意不能營養過剩。
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