鵪鶉蛋營養價值高嗎,鵪鶉蛋的吃法有哪些?
鵪鶉蛋,是一種叫做鵪鶉的鳥的一種蛋,鵪鶉是一種體積非常小的鳥,而且生性膽小,鵪鶉蛋的體積也是非常小的,只有普通雞蛋的六分之一大。鵪鶉蛋的表面都是一些黑色的類似於斑點的東西,鵪鶉蛋的裏面就跟雞蛋是一樣的,有蛋清,也有蛋黃。那麼,鵪鶉蛋營養價值高嗎?鵪鶉蛋的吃法有哪些?今天小編就來做一個介紹。
一、鵪鶉蛋營養價值高嗎
你一定聽說過“動物中的人蔘”這句話,其實這句話就是來形容鵪鶉蛋的,人蔘是營養價值特別高的一種保健品,把鵪鶉蛋比作人蔘,可見鵪鶉蛋的營養價值真的是非常高了。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質,另外鵪鶉蛋的維生素的含量、鈣質的含量,都是特別高的。鵪鶉蛋中含有各種氨基酸,以及人類所需要的鐵和維生素的含量,可以說超出了雞蛋營養的2倍之多了。
二、鵪鶉蛋的吃法
1.鹽焗鵪鶉蛋
(1)準備半斤鵪鶉蛋、少量的花椒和八角,再準備一些鐵觀音茶葉;
(2)鍋裏準備冷水,把鵪鶉蛋放進水中,開火;
(3)待鍋中的水燒開,再煮2到三分鐘,關火;
(4)這時候鵪鶉蛋的裏面已經定型了,把水倒掉,用一個勺子,把每一個雞蛋都撬開縫隙;
(5)然後換乾淨的水,放入鵪鶉蛋、花椒、八角、鹽和少量的鐵觀音,繼續煮,煮10分鐘左右,醃製30分鐘,就可以食用了。
2.虎皮鵪鶉蛋
(1)準備半斤鵪鶉蛋,用水煮熟,把外面的皮剝掉;
(2)用清水將鵪鶉蛋的表面沖洗乾淨,瀝乾水分;
(3)熱鍋燒油,將瀝乾水分的鵪鶉蛋放入油鍋中,知道鵪鶉蛋的表皮炸成金黃顏色,就可以撈出了。
鵪鶉蛋營養價值高嗎?鵪鶉蛋的吃法有哪些?現在你瞭解了嗎?不要看鵪鶉蛋的體積非常小,它所包含的營養成分卻是你想象不到的多。鵪鶉蛋,對於小孩子,孕婦還有老人來說真的是一種非常好的滋補食品了。鵪鶉蛋雖然好,但是還是建議不要一次性吃的太多,否則會造成消化不良的,其實鵪鶉蛋的吃法也很多,今天小編給大家介紹了兩種最簡單的吃法。
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