甜甜圈的做法 香甜軟糯的甜甜圈 甜甜圈怎麼做
“甜甜圈是麪包的另一種形式,油炸,感覺不如烤的健康,可是,美味的誘惑難以抵擋,想着偶爾奢侈一回吧,可總是一做就一發不可收拾,寶寶吃了後過兩天又想吃,大朋友一樣非常喜歡,反正自己做的總比外面買的乾淨吧,那就繼續做吧,呵呵......”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
甜甜圈的做法步驟
1、糯米粉和水混合放入微波爐高火兩分鐘左右
2、熟了的糯米糊放入冰箱冷藏一個小時
3、將麪粉、冰糖粉、酵母、奶粉、鹽混合
4、將雞蛋液、糯米糊倒入麪包機桶
5、倒入混合的麪粉,調製快速揉麪檔20分鐘
6、加入黃油再揉20分鐘
7、檢查能否拉出筋膜,能拉出筋膜就可以了,不能的話繼續揉一會
8、調至發酵檔發酵一個小時左右,發至2.5倍大小
9、排氣、醒15分鐘左右,然後擀成5毫米厚的薄片
10、用磨具刻出花朵形狀
11、再用蛋撻磨具刻出中空來
12、沒有甜甜圈專用磨具,這樣刻出來也很漂亮吧
13、蓋上保鮮膜,再次發酵到兩倍大
14、油溫三成熱放入甜甜圈,小火慢炸
15、不停翻動,炸至兩面金黃
16、裝點上椰蓉、糖針,漂亮美味的甜甜圈做好了
小竅門
一:不喜歡太軟糯的可以不用糯米糊,口感也很好;
二:油炸的時候要小火,勤翻動;
三:油炸食品不宜多吃喲,尤其是這個糖針只爲好看,還是少吃好。
-
臘味豆皮的做法,臘味豆皮怎麼做
“糯米富含鈣、鐵、蛋白質,磨成粉末做成糕點,或煮成粥,即可增進食慾,又滋補營養。特別適合身體虛弱之人,有補氣補血之功效,是健康、自然的食品。糯食在我家,老少都愛。年糕、餈粑、糉子等粘性食品,也很受歡迎。婆婆以前蒸糯米飯都可以吃得2大碗,現在因爲身體原因才忌口...
-
豉香糯米排骨包的做法,豉香糯米排骨包怎麼做
“這是一道適合給孩子吃或帶便當的菜。”食材明細主料軟排(適量)糯米(半碗)甘藍葉(兩張)輔料鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)配料糖(各一小勺)生抽(適量)料酒(適量)李錦記風味豆豉(一大勺)香油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豉香糯米排骨包的做法步驟1、準備兩張甘藍葉。2、將糯米...
-
鹽酥雞,家庭版鹽酥雞
“特富龍好煮義鏈接:_”食材明細主料琵琶腿(3只)輔料雞蛋(一個)大蒜(6掰)紅薯澱粉(2勺)清水(3勺)配料香辣炸雞配料((味好美脆皮香辣炸雞配料)三分之一)五香粉(1勺)鹽(1勺)糖(1勺)黑胡椒(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版鹽酥雞的做法步驟1、準備齊全材料。2、將...
-
紅棗核桃糖的做法,紅棗核桃糖怎麼做
“這個糖第一次吃是同事給我的,在淘寶上買的。紅棗的味道加上核桃很濃郁。於是回家想自己做做看,吃起來更安心和健康。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣...