芒果椰汁黑米撈的做法,芒果椰汁黑米撈怎麼做
“黑糯米素有黑珍珠之稱,具有益氣健脾、保血暖胃的功效。它外部的皮層中含有花青素類色素,具有很強的抗衰老作用。經過加熱的芒果,更多了暖腸胃、易氣血的功效。三者融合在一起,芒果的清甜可口夾着濃郁椰香和能保血暖胃的黑糯米同吃,口感極佳。不僅適合年輕人,也適合老人和孩子。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果椰汁黑米撈的做法步驟
1、準備好食材。
2、芒果取核切成小丁。
3、砂鍋中放入適量清水。
4、先把芒果核放入煮3分鐘上。
5、取出芒果核後放入浸泡好的黑米。
6、煮開後小火煮40分鐘。
7、煮至黑米軟稠,放入適量冰糖。
8、其間要用勺子不斷攪拌防止糊底。
9、等冰糖融化後倒入椰汁。
10、攪勻後關火,放入芒果丁即可。
11、美味的芒果椰汁黑米撈。
小竅門
黑米淘洗乾淨後最好提前浸泡2個小時。芒果核先煮一下是讓湯更清香。
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