昂刺魚豆腐湯的做法 家常菜-昂刺魚豆腐湯 昂刺魚豆腐湯怎麼做
湯羹1.41W
“打小就喜歡用菜油、所以沒有奶白色的魚湯呈現給大家”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
昂刺魚豆腐湯的做法步驟
1、魚處理乾淨、料酒、薑片、鹽醃製十分鐘左右
2、起油鍋、倒入姜蒜、再倒入昂刺、煎炸片刻~
3、鍋里加入涼白開、或者礦泉水、把魚放入砂鍋、開始燉
4、切豆腐加鹽、倒出水、爲了提鮮,放了幾片杏鮑菇、待用
5、水開一次以後、加入豆腐、第二次水開以後、文火三分鐘後、關火再燜個三分鐘、加鹽、加枸杞、加蔥、完成
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