家常菜昂刺魚燒豆腐怎麼做又香又好吃
主料
昂刺魚 :3條嫩豆腐 :1盒
輔料
油 :適量生抽 :適量
醋 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
蔥花 :適量
紅椒 :適量
具體步驟
1.將昂刺魚兩條殺好洗淨瀝乾,準備好豆腐一盒
2.豆腐切塊在開水中氽燙去豆腥
3.鍋內放油燒熱,下薑片爆香下昂刺魚一面煎好翻過來煎另一面
4.倒入適量黃酒,生抽,老抽,糖以及醋兩滴加入水燒開後轉小火燉五六分鐘
5.然後放入氽燙好的豆腐大火燒開轉小火燉半小時左右
6.轉大火收汁的同時加入洗淨蔥花和紅椒燒至湯汁粘稠既可關火
7.裝盤,上桌就可以享用了~
也可以不放生油,老抽滴,做成白燒也很不錯滴,很鮮。
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