紅棗銀耳南瓜湯的做法,紅棗銀耳南瓜湯怎麼做
“在我們老家鄉下,寒冷的冬天,農田裏沒有什麼活了,一大家子人聚在一起,喜歡煮些紅豆湯,地瓜湯,紅棗湯,南瓜湯吃吃。
這些家家戶戶都有的農產品,非常多,隨手就可以拿的到。特別是堆在牆角的南瓜,黃燦燦的,看着就想吃!
這些非常普通的東西,煮一大鍋,鄉里鄉親的來串門,喝上一碗,暖身又養生,真是冬天裏的一大愜意!
大棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇、提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因爲鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸。膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
大棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏鬆,正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。
大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
南瓜味甘、性溫,入脾,胃經;
具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
紅棗銀耳南瓜湯--冬天裏的一道補血養顏養生湯!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗銀耳南瓜湯的做法步驟
1、銀耳泡發好,洗淨,紅棗洗淨,南瓜去皮,洗淨,切塊。
2、取砂鍋,放適量清水,放下銀耳,大火煮開,小火40分鐘.
3、紅棗去籽,切小塊。
4、紅棗肉放入砂鍋,煮20分鐘.
5、加入南瓜,大火煮開,小火燉至南瓜熟。
6、加些白糖煮開即可。
小竅門
棗皮中含有豐富的招牌營養素,燉湯時應連皮一起烹調
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