糯米魷魚筒的做法,糯米魷魚筒怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米魷魚筒的做法步驟
1、把糯米浸泡一夜
2、我用的是冰凍魷魚,要提前解凍,本來只打算做一隻,但是後面發現糯米泡多了,只好臨時再解凍一隻,淚崩啊。。。。。要把魷魚外面的那層膜撕掉,做出來的效果也會比較好看。。。
3、把洋蔥、蘑菇、青紅辣椒切丁,其他圖片不知道爲什麼傳不了,只剩下蘑菇的圖片了,切塊的蘑菇是用來煮湯用的。。。。
4、把各種切丁的蔬菜加入放有糯米的碗裏
5、加入耗油、醬油、胡椒、鹽進行攪拌,我是直接攪拌完後直接裝入魷魚筒中,煮完以後,感覺沒怎麼入味,是不是攪拌完後靜置一段時間後會更好?
6、把裝好糯米等材料的魷魚筒用牙籤封口,放入蒸鍋,然後倒一點福建老酒在蒸鍋下面的水裏,想着多少去腥一點,也不知道會不會有效果。我用的天際的蒸鍋,實在是很痛苦,要不斷的反覆加水,才能保證蒸熟,還不如用學生鍋呢。。。。
7、蒸出來的效果白白的,好可愛啊,因爲是冰凍魷魚,蒸碗中會有很多水出來,下次可以用煮鍋試試。。。
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