海米炒蔬菜的做法 家常小炒“海米炒蔬菜” 海米炒蔬菜怎麼做
“深秋的北京舉辦了很多集市,裏面吃的、用的、穿的可任君選購,貨物十分豐富齊全。每到一處擁擠熙攘的人羣十分熱鬧,東西好,還可以侃價錢,我順便湊湊熱鬧,選擇人少的時間段逛了一回,買回很多幹貨和日常小用品,其中乾貨裏有些海米,比超市裏的新鮮多了,用它來炒菜味道很鮮美!
今日晚餐就用海米做了一道素菜,雖是素菜,但非常好吃,這道“海米炒蔬菜”做法如下;”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海米炒蔬菜的做法步驟
1、把蔬菜焯水備用。
2、用浸泡海米的水勾兌碗芡,裏面滴幾滴黃酒。
3、放入鹽、白糖和味精調勻。
4、碗裏再撒少許胡椒粉和少許澱粉攪勻。
5、炒勺燒熱注入少許油,倒入焯過水的蔬菜烹入碗汁用大火翻炒均勻。
6、翻炒至待芡汁糊化便可出鍋碼盤。
小竅門
素菜特點;顏色美觀、清淡爽口、味道鮮美、營養豐富。
溫馨提示;
1、用海米可以炒任何蔬菜,比如,圓白菜、萵筍、西芹等都可以。
2、蔬菜焯水時間不要久,只要斷生就可以,這樣可保持顏色豔麗。
大炒勺的這款家常小炒“海米炒蔬菜”就做好了,供朋友們參考!
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