紅松菇板栗燉小雞湯的做法,紅松菇板栗燉小雞湯怎麼做
“我們經常吃雞肉對雞肉的瞭解也許不是很全面,雞肉是蛋白質含量最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食物。雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可溫中益氣,補精填髓,健脾胃、活血脈,強筋骨。
板栗又叫栗子,性味甘溫,有養胃健脾,補腎壯腰,強筋活血,止血消腫等功效。
紅松菇是蘑菇中的一種,主要產自東北地區。紅松菇的營養價值比較高,熱量低,有助於心臟健康,提高免疫力。維生素D含量非常豐富,有利於骨骼健康,具有抗氧化能力,並且蘑菇具有酸甜苦辣鹹之外的第六種味道—鮮味,所以加了蘑菇的雞湯不用加味精的。
冬天天氣寒冷,人們容易生病,感冒,喝點雞湯不但可以暖身子,還可以增強免疫力,正符合冬季養生溫補的原則。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅松菇板栗燉小雞湯的做法步驟
1、加入土豆栗子炒一會兒
2、紅松菇洗淨泡發六小時以上
3、鍋裏倒入適量水燒開加入雞肉煮沸去處血水,浮末
4、取出過冷水
5、取炒鍋加熱倒入適量油燒熱,加入花椒粒炸香,取出,加入蔥花,薑片,八角爆香,加入雞肉翻炒片刻,加入醬油,糖,鹽,少許水蓋鍋蓋燜五分鐘
6、加入土豆栗子炒一會兒
7、加水末過雞肉燒開
8、爲了使食材更加軟爛入味,轉用砂鍋繼續燉至雞肉熟
9、鹹鮮美味的滋補雞湯出鍋了!
10、冬季養生滋補佳品
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