鹹肉燉筍乾的做法,鹹肉燉筍乾怎麼做
“話說我是我們辦公室年齡最大的,和一羣剛畢業參加工作的年輕人一起很開心!他們都是住校的單身,一般三餐都在學校食堂解決,當然週末的時候,我偶爾也會邀請他們到我家來小聚!一起包包餃子、做點我新學的家常菜,大家嘻嘻哈哈鬧騰一天!這次我想到了做個鹹肉燉筍乾讓大家嚐嚐,材料採購完,發現還是少了熬高湯的材料,正好家裏有家樂的文燉濃湯寶,就它了!燉好的筍乾大家一搶而空,邊吃邊說,怎麼這麼鮮美呀!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹肉燉筍乾的做法步驟
1、筍乾用水浸泡2天
2、洗淨瀝乾水分切成小段
3、鹹肉放入鍋中加點料酒焯一下水
4、撈出切成小塊,不要太小
5、把鹹肉放入砂鍋中,加入薑片和適量的清水
6、加入半盒家樂【炆燉系列濃湯寶】煮開
7、加入泡軟的筍乾
8、加蓋燉半小時
9、接着再加點焯好水的毛豆籽
10、再一起燉10分鐘即可,嘗一下味道看是否需要加鹽
小竅門
最後嘗一下味道看是否需要加鹽,因爲裏面有鹹肉又加了半盒濃湯寶,我的湯裏沒有再加鹽
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