新蒜薹怎麼做好吃,吃蒜薹的好處你知道幾個
新蒜薹也就是剛剛上市的新鮮蒜薹,吃起來脆爽鮮嫩可以直接用來炒菜吃,但老蒜臺的口感相對來說就沒那麼好了,吃起來比較棉,所以我們都會選擇用新蒜薹來做飯吃,像蒜薹炒肉,醃製蒜薹,涼拌蒜薹等等。那麼新蒜薹怎麼做好吃呢?吃蒜薹對身體的好處又有哪些呢?一起來看看吧!
一、新蒜薹怎麼做好吃
食材:新鮮蒜薹適量,生抽適量,鹽適量,澱粉少量,豬瘦肉適量,水適量,油適量。
做法
1.新鮮蒜薹洗乾淨之後切成小塊,大概2-3CM左右。
2.鍋中倒入適量的水,把新鮮蒜薹放進去之後用冷水煮開。
3.大火煮5分鐘左右撈出來備用。
4.豬瘦肉洗乾淨切成豬肉絲。
5.準備一個碗,把豬肉絲,生抽,鹽澱粉放進去攪拌均勻之後醃製20分鐘。
6.鍋中倒入適量的油,把豬肉絲放進去翻炒到變色之後加入蒜薹翻炒。
7.關小火,加入適量的水,蓋上蓋子煮10分鐘左右即可食用。
二、吃蒜苔對身體的好處有哪些
1.蒜薹中含有豐富的纖維素,能夠起到潤滑腸道和防止大便乾燥的作用,並且能夠維持腸道內的清潔,起到預防和治療便祕的作用,大便乾燥困難的人可以多吃點蒜薹。
2.蒜薹中含有豐富的維生素C,長期食用能夠預防一些心血管疾病,並且還能夠促進血液循壞,降低身體對膽固醇的吸收,起到去脂降壓的作用,適合肥胖和高血脂的人羣食用。
3.適量的食用蒜薹能夠防止一些毒素對肝臟造成的損害,長期食用可以起到保護肝臟的作用。
上文給大家簡單的介紹了一下新蒜薹怎麼做好吃,喜歡吃蒜薹的朋友可以嘗試一下,同時我們也可以用蒜薹來涼拌,非常適合夏季食用,能夠起到開胃的作用。但蒜薹中含有一種刺激性食物,所以一次性不能吃太多,否則的話就會對腸胃造成傷害。
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