蒜薹炒餅,給你帶來不一樣的味道,從此讓你愛上吃蒜薹
蒜薹炒餅是一道比較有特色的美食,它主要是用新鮮的蒜薹和麪餅放在一起炒制,菜品既蒜薹的香氣又有面餅的軟糯非常好吃。很多小夥伴都喜歡上飯店吃這道菜,其實我們在家裏也可以製作,方法也並不是特別複雜。今天小編就來教大家如何在家制作蒜薹炒餅吧。
蒜薹炒餅,給你帶來不一樣的味道,從此讓你愛上吃蒜薹
食材準備:蒜薹,麪粉,鹽,白糖,味精,食用油,醬油。
製作步驟
1.取適量的麪粉,先過一下篩,讓麪粉的口感更加好
2.準備適量的溫水,將溫水倒入麪粉當中調製成面絮。調的時候邊倒水邊用手去揉,先揉成面絮狀,然後將它揉成光滑的麪糰。
3.揉好的麪糰上面蓋上一層保鮮膜,或者搭上一塊溼毛巾放在一旁醒面。
4.醒面的時候可以將新鮮的蒜薹洗乾淨,然後切成段放在一旁備用。
5.面醒好之後,我們將麪糰搓成長條,然後切成一個一個小劑子,用擀麪杖將小劑子擀成薄薄的麪餅。
6.用小刀將這些麪餅切開,放在一旁備用。
7.在鍋中放入食用油,油熱之後先將蒜薹放入鍋中翻炒,然後加入鹽炒勻。
8.在鍋中加入切好的麪餅,與蒜薹一起翻炒,倒入一些醬油上色。
8.加入適量的水,讓麪餅慢慢變軟,蒜薹變熟。同時也也讓味道能夠更加深入到蒜薹和麪餅當中。
9,煮大約十分鐘左右,收汁之後再繼續翻炒一下,加入白糖,味精調味即可出鍋。
10.如果喜歡吃辣的小夥伴,可以在炒的時候放入若干個辣椒進行炒制,這樣的話味道會更加濃郁一些。
以上就是蒜薹炒餅的製作方法,所以如果小夥伴喜歡吃這道菜的話,可以在家制作。只需要用麪粉調成麪餅,然後和蒜薹一起炒,味道特別好,還能吃飽肚子。希望今天小編推薦的這道蒜薹炒餅的製作的方法能夠幫助到大家,有機會的話大家做做試試看。
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