羊腦怎麼做好吃,喜歡吃羊腦的朋友看過來
經濟水平決定了你的生活水平,這句話很是有道理的,隨着社會經濟的發展,提高了我們的生活水平,慢慢人們就開始追求物質上的享受,從吃的方面尤爲注重,吃的越來越好了,順便也帶火了一些吃貨們,做起了視頻直播吃東西,吃各色各樣的食物,比如螃蟹、辣條、麪條、羊腦等等,今天小編要給大家介紹的就是羊腦,是不是有些朋友會覺得很恐怖呢,平時是不是很少聽到吃羊腦的呢,那麼下面小編就跟大家講講羊腦怎麼做好吃?
羊腦怎麼做好吃
很多人可能聽說過吃豬腦的、羊蠍子的、蛇肉的等等,是不是很少聽吃羊腦的,其實羊腦滋補作用也是很大的,羊腦是食用的羊的腦髓,能夠有補腦的功效,吃哪補哪不是沒有道理的,因爲個人口味差異,小編給大家準備了兩種口味的做法,一種是辣的,一種是不辣的,下面就跟着小編做羊腦吧。
1.燉羊腦
食材準備:羊腦一個、枸杞10顆、桂圓8顆、老薑一個。
首選把羊腦處理乾淨,羊腦放入清水中漂洗,去掉羊腦的血筋,老薑切片備用,桂圓直接去殼;然後鍋中燒水把姜放入,待水開後放入羊腦,在水中氽一下,去血色,最後將羊腦放入鍋中,加入桂圓,放少許生薑,注入水開始燉羊腦,時間大概40分鐘就可以了,待羊腦煮熟後,撒入枸杞,不要提早放入枸杞,不然會有酸味。這就是燉羊腦的做法了。
2.燒麻辣羊腦
食材準備:羊腦一個、花椒50顆、指天椒辣椒20顆、姜一個、蒜一個、蔥花少許。
我們先把辣椒、生薑、蒜清洗剁碎備用,羊腦的處理方法都是一樣的,跟燉羊腦一樣,把羊腦放入水中漂洗去掉血筋,然後燒熱水放入生薑氽一下羊腦,去掉羊腦的異味,吃起來口感會更舒適,氽羊腦然後再換水燒開把羊腦煮十分鐘,撈出來可以切碎,喜歡整個吃的也可以不切備用,鍋中放油,將花椒和剁碎的辣椒、姜、蒜一起倒入鍋中爆炒,倒入少許的醬油、雞粉,成一個汁狀,澆淋在羊腦上,就完成了。這種吃飯有點像火鍋的吃法。
以上就是給大家講的羊腦怎麼做好吃,介紹了兩種製作羊腦的方法,平時我們南方人是很少吃羊腦的,一般吃的都是豬腦,吃羊腦在內蒙古一代相對較多,因爲地域的原因,那邊養羊特別的多,喜歡吃腦髓的朋友們,可以學習小編介紹的做法,給自己做起來,而且羊腦的營養豐富,特別的滋補,還有美白的功效,今天小編就介紹到這裏,喜歡的朋友趕緊行動起來吧。
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