家常菜圓生菜的做法大全,個個做法做出來都好吃得讓人尖叫
生菜是一種常見的蔬菜,生菜有散葉生菜和圓生菜,相比散葉生菜小編更喜歡吃圓生菜,圓生菜口感極佳,脆嫩爽口,之所以取名爲生菜是因爲很多人直接生吃生菜,就比較你常常吃的漢堡包裏面的生菜就是生的,可以直接吃,當然生菜也是下飯的好食材,圓生菜的做法簡單,將生菜過開水焯燙撈出,滾燙的熱油淋在生菜上加入調料即可食用。那麼,圓生菜的做法有哪些呢?下面就讓我們一起來學習一下吧!
圓生菜的做法
1.蒜香圓生菜
(1)食材準備,圓生菜1個、蒜末少許、食用鹽適量、食用油10ml、醬油5ml、香蔥1根。
(2)生菜洗乾淨,鍋中倒入乾淨的水,焯燙幾分鐘裝出即可。
(3)再開火鍋中倒入食用油,加入蒜末,爆香再加入食用鹽、醬油、豆瓣醬翻炒2分鐘,把鍋中滾燙的油淋在生菜上即可。注意豆瓣醬本身就有鹽,所以食用鹽不要放太多,要不然太鹹就不好了,喜歡吃辣的還可以放幾個辣椒。
2.手撕圓生菜
(1)準備一盆涼水放入少量食用鹽,浸泡圓生菜10分鐘左右後撈出。
(2)用手撕之生菜小塊。然後把生菜放入鍋中快速焯水,以免不夠均勻建議用大漏勺過濾翻滾生菜,5分鐘後撈出瀝水備用,把鍋中的水倒掉。
(3)鍋中加入食用油,蒜末、辣椒爆香,再放入焯水後的生菜翻炒5分鐘,加入適量食用鹽、生抽少許即可。
3.肉絲爆炒圓生菜
(1)圓生菜一個、豬肉半斤、蒜片少許、生薑片少許,食用鹽適量、料酒10ml、麪粉5g、生抽10ml、小紅辣椒5個。
(2)圓生菜焯水撈出備用,豬肉切絲,用麪粉、食用鹽醃製5分鐘,再把醃製好的豬肉放入鍋中爆香,再放入蒜片、生薑片、料酒、生抽、小紅辣椒一起翻炒,最後放適量食用鹽即可出鍋。
圓生菜口味更濃郁,並且富含膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪,想減肥的朋友們可以吃生菜哦,有助於減肥。食用生菜還可以促進血液循環,有利於活血化擬,總之多吃圓生菜對身體好,有關菜圓生菜的做法就爲大家介紹到這了。
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