鹹菜的做法大全,讓你品嚐出不同的美味
中國人都喜歡醃製鹹菜,一到冬季,屋前屋後都掛滿了曬制的鹹菜。其實鹹菜經過醃製之後有特殊的香味,特別好吃。今天小編就來教大家鹹菜的做法大全。看看你們喜歡吃的鹹菜還能做出哪些美味來。是不是很期待呢?那接下來就跟小編一起來學習一下吧。
鹹菜的做法大全,讓你品嚐出不同的美味
一、鹹菜炒毛豆
食材準備:鹹菜、毛豆、味精、辣椒、白糖、食用油,鹽
製作步驟
1.將鹹菜放在水裏沖洗一下,然後控水,切成鹹菜末放在一旁備用。
2.新鮮的剝好的毛豆回家用水沖洗乾淨,然後放入清水中煮熟。
3.在鍋中倒入食用油,然後放入辣椒先爆炒出辣味,然後將鹹菜放入鍋中翻炒,加入白糖調味。
4.將煮好的毛豆一同倒入鍋中翻炒,加入少許的鹽。
5.出鍋之前加入味精調味即可食用。
二、鹹菜粉皮湯
食材準備:鹹菜、粉皮、鹽、白糖、味精、食用油
製作步驟:
1.醃製的鹹菜在水中清洗一下,去除上面的雜質,然後將它控水,切成鹹菜末放在一旁備用。
2.粉皮沖洗一下,然後切成條放在一旁備用。
3.在鍋中倒入食用油,然後將切好的鹹菜末倒入鍋中翻炒出香味,在鍋裏倒入清水。
4.開大火先將水煮開,然後水開後將粉皮放入水中,與鹹菜一起燉,同時放入鹽、白糖、味精調味。
5.大約煮5分鐘左右,出鍋前加入味精調味即可食用。
三、鹹菜炒肉絲
食材準備:鹹菜、瘦肉、食用油、鹽、白糖、味精,蔥薑蒜、料酒
製作步驟
1.準備好的鹹菜在水中清洗一下,然後把它控水,切成鹹菜末放在一旁備用。
2.將瘦肉洗乾淨後,切成肉絲,然後在切好的肉絲中倒入料酒醃製一下。
3.在鍋中倒入食用油,放入蔥薑蒜,然後將醃製的肉絲放入鍋中翻炒。
4.加入鹹菜一起翻炒,同時加入鹽、白糖調味。
5.加入少許的水,讓肉絲和鹹菜稍微煮一下,然後在出鍋前加入一些味精就可以食用了。
以上這些就是用鹹菜製作出來的不同的美食,不知道小夥伴對哪一道菜比較情有獨鍾呢?其實鹹菜醃製過後與一些食材搭配在一起做出來的菜非常的好吃,小夥伴有機會的話一定試試看,親手製作品嚐一下,相信你一定會愛上它的味道的。
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