大頭菜包子如何製作
大頭菜又稱芥菜頭,是我們比較家喻戶曉的蔬菜品種之一,也因爲其外觀大大的一顆而得名,也是非常的可愛。不僅其外貌討人喜歡,而且大頭菜的價值功效也是不容忽略的。其又健胃養肺的功效,如果有積食的朋友和牙齦問題的朋友可以多吃大頭菜,都是能夠有一定的緩解功效。所以那麼好的大頭菜怎麼能不好好烹製一下呢?下面小編就給大家教一道關於大頭菜的小吃,它就是—大頭菜包子。
大頭菜包子如何製作
下面就教教大家大頭菜包子的做法
1.準備食材
主料:豬肉,麪粉,酵母嗎
輔料:耗油,香油,蔥,醬油,花生油,鹽
2.製作過程
(1)首先將酵母取出來,放入溫水中化開靜置一段時間,時間大概五分鐘左右,之後在其中放入麪粉,再通過不斷的揉搓將麪粉搓成麪糰,然後用保鮮膜將其包裹起來進行發酵2小時。
(2)然後將準備好的豬肉放入一個小碗中,在裏面放入洗淨的蔥花,攪拌均勻過後,將豬肉剁成肉泥備用。
(3)在肉泥中加入耗油,香油,醬油,鹽,花生油。然後用筷子將這些醬料和肉泥攪拌均勻並靜置五分鐘,讓肉泥充分入味。
(4)將發酵好的麪糰取出,用刀切成一個個小塊,每一塊用擀麪杖擀成包子皮,並放入大頭菜和肉泥然後包好。放入蒸籠中蒸上15分鐘即可享用啦!
3.要點介紹
在揉搓麪粉的時候一定將麪粉揉成團,並且要在每隔一段時間內加入少量的水,這樣的做法才能將麪粉揉搓成麪糰狀。
大頭菜自帶的甘甜味和醃製過的肉餡相得益彰,讓包子的口感和味道都非常的美味。而且豬肉和大頭菜豐富的營養價值讓這道包子小吃多了很多營養哦,如果想要製作的朋友就根據小編上述的方法動手做起來把!
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