大蔥豬肉包的做法,大蔥豬肉包怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大蔥豬肉包的做法步驟
1、所有主料放入麪包機,按麪包麪糰功能發酵好。
2、五花肉去皮,和瘦肉一起切成小塊。
3、放入絞肉機絞成肉末。
4、蔥姜水提前泡好,分三次少量倒入肉餡中,攪拌均勻。
5、再加入調料,攪拌均勻。
6、放入冰箱冷藏半小時左右。
7、大蔥切碎,放入肉餡中攪拌均勻。
8、發好的麪糰多揉一揉,搓成長條。
9、切成小劑子。
10、把劑子壓扁,捏成小薄圓片,包上餡,做成包子。
11、蒸鍋洗淨瀝乾抹油,放上包子,二次發酵二十分鐘。
12、冷水開蒸,水開改中火,蒸十八分鐘。關火虛蒸三分鐘。
13、皮薄餡香,美味。
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