蒸橙子的做法 止咳神器——蒸橙子 蒸橙子怎麼做
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸橙子的做法步驟
1、徹底把洗淨橙子,放在鹽水中浸泡20分鐘,去除橙子表面的果蠟。
2、橙子不剝皮,在頂部平切開一片,就象橙盅那樣的做法
3、將少許鹽均勻撒在橙肉上
4、用筷子戳幾下,便於鹽份滲入
5、碗裏不用加水,直接放進蒸鍋,蓋上割去的橙頂,上鍋蒸,蒸至水沸後再蒸大約十五分左右
6、蒸好的橙子,皮有一定的收縮,碗底還會有汁水流出,趁熱喝底下的湯汁,果肉連同蒸出來的水一起吃,晚上睡覺前吃效果更佳。
小竅門
鹽蒸橙子的貼心提示:
1.因爲橙子是和皮一塊蒸,因此一定要徹底將橙子皮清洗乾淨,而且蒸出的湯汁也要喝掉,這樣纔夠營養,藥效才高。
2.一定要注意,不要放入太多的鹽,一丁點即可,否則會特別苦,影響口感。
3.大家一定要先區分是熱咳還是寒咳,蒸橙子只適用於因爲肺燥引發的熱咳,,對於寒咳還是建議吃橘子,蒸後的橙皮裏面會分解出那可汀、橙皮油,能夠起到化痰潤肺的功效。如果是熱咳則會出現痰發黃,粘稠,咽喉紅腫疼痛、口乾舌燥嘴巴發苦等情況;而如果是寒咳則會出現怕冷,痰白,喉嚨沒有痛,但會有有氧,嘴巴沒有幹苦。
4.橙子具有理氣潤肺、止咳化痰的功效,因爲橙子是涼性食物,因此適宜熱咳的人。
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