橙子怎麼蒸
橙子是我們常常食用的水果,也許你很少聽說過,橙子用於做菜,用於蒸煮這樣的做法。其實,橙子雖然是水果,然而,用於做菜還是非常的普通的。沒有食用過的小夥伴,也許就會感到非常的驚訝,那麼橙子怎麼蒸會比較好呢?
一、橙子怎麼蒸
1、徹底洗淨橙子,可在鹽水中浸泡一會兒
2、將橙子割去頂,就象橙盅那樣的做法
3、將少許鹽均勻撒在橙肉上,用筷子戳幾下,便於鹽份滲入,另外用牙籤插住橙子固定
4、裝在碗中,蓋上割去的橙頂,上鍋蒸,水開後再蒸大約十分左右
5、取出後去皮,取果肉連同蒸出來的水一起吃
二、功效作用
1、消食,去油膩
生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁,有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2、預防“富貴病”
增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能性。
3、清腸
促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。
4、治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。
5、防癌
橙子能清除體內對健康有害的自由基,抑制腫瘤細胞的生長。
6、少得膽結石
橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外,以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不錯的治療效果。
7、緩解女性壓力
橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力,但僅有助於女性克服緊張情緒,對男性的作用卻不大。
三、蒸橙子的烹飪小技巧
1、橙子事先鹽水浸泡消毒
橙皮一定要洗乾淨,建議事先用鹽水浸泡下,這樣可以起到一定消毒作用。
2、鹽不要放太多注意適量
鹽不要放太多,太多口感很差。淡鹽水也有祛痰的作用。因但健康成人的每日食鹽推薦攝入量爲6克,多吃鹽會引起支氣管不適甚至加重咳嗽。一般1個150-170克的橙子會在果肉中撒1克左右的食鹽,相當於1/3茶勺,均勻分散撒開便於食鹽滲入。
橙子的功效有非常的多,作爲水果來說,它可以補充人體的維生素,補充水分。如果說,你要嘗試蒸橙子,那你也許就會遇到,橙子怎麼蒸才能既好吃又讓它的維生素不流失的問題了。其實,蒸橙子也沒有想象的那麼神祕,你只需要放些鹽去水煮就夠了。
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