柚香土司僞蛋糕的做法,柚香土司僞蛋糕怎麼做
“把土司變成蛋糕模樣。柚子茶與酸奶,層層交疊,可可粉撒滿表面,是不是就是一塊很迷惑人的蛋糕?
可惜用錯了酸奶。爲着試試那個酸奶機在閒置幾年後是不是還能保持良好的性能,做了一鍋酸奶,照例,無糖本味。順便,就把這酸奶,用來做這土司蛋糕。酸奶不甜,跟柚子茶搭在一起,大概就不會顯得太酸。然而,這“蛋糕”,應該用市售酸奶會更好。穩定劑加增稠劑,應該就不會如自制酸奶那般不停地滲出乳清來。即便是在冰箱冷藏一夜,被冰箱抽去部分水分之後,也依然有液體緩緩滲出,篩上的可可粉,也被漸漸洇溼。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
柚香土司僞蛋糕的做法步驟
1、用料:土司2片,酸奶100克,柚子茶2大勺,可可粉2大勺
2、土司去邊,
3、切成4個大小相同的小方塊。
4、4片爲一組,在其中三片表面抹一層柚子茶。
5、將酸奶在柚子茶表面抹一層,
6、疊上另一片,
7、再澆一層酸奶,如此三層。
8、將沒有抹柚子茶的土司片蓋在最上面。
9、表面澆滿酸奶,
10、放入盤中,置冰箱冷藏一夜。
11、取出,將可可粉均勻地篩滿表面。
12、頂部用菜花點綴。
小竅門
疊放層數可以根據自己喜好酌情增減,但不宜太高以防倒塌。
柚子茶可以用其他果醬代替,也可以不用。
可可粉儘量撒均勻,效果更好。
酸奶用量需根據實際情況酌情增減。
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