辣烤年糕怎麼做又香又好吃
主料
火鍋年糕 :225洋蔥 :1/4個
青椒 :1/2個
胡蘿蔔 :1/2個
黃瓜 :1/2個
輔料
韓國辣醬 :45毫升清水 :200毫升
植物油 :30毫升
鹽 :3
糖 :3
白芝麻 :少許
具體步驟
1. 準備材料。將黃瓜洗淨切成條狀備用。將胡蘿蔔洗淨去皮,切成條狀備用。將青椒去蒂去籽,切成絲備用。將洋蔥切絲,備用。將火鍋年糕掰成一條一條的,備用。
2. 鍋中入油,油溫4成熱時,加入洋蔥絲,中小火煸炒出香味後,放入青椒絲、黃瓜條和胡蘿蔔條,繼續中小火煸炒約2分鐘。
3. 鍋中倒入清水,大火煮開後,轉中小火,加入韓國辣醬,炒勻後,加入火鍋年糕,中火煮5分鐘後,加入鹽和糖炒勻,繼續用中小火煮至年糕條變軟且湯汁變得比之前少而濃稠。
4. 將煮好的辣年糕條,倒入鋪有錫紙的烤盤中,放入預熱好的160度烤箱,中層,上下火,烤約8—10分鐘。
5. 出爐後,撒上白芝麻即可。
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