家常咖喱土豆雞丁的做法,怎麼做又香又好吃
家常咖喱土豆雞丁的做法 --不知道大家有沒有吃過咖喱土豆雞丁呢,這是熱菜菜譜之一,以土豆爲製作主料,咖喱雞塊的烹飪技巧以燒爲主,口味屬於咖喱味。咖喱味道鮮明獨特,與雞肉同煮後,使雞肉變得更加香濃細滑,口感豐富。那就讓我們一起來做吧!
主料
土豆 :1個胡蘿蔔 :40
洋蔥 :30
雞腿肉 :100
咖喱塊 :30
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
玉米澱粉 :適量
糖 :適量
具體步驟
將雞腿肉洗淨切成大丁,用鹽、玉米澱粉、醬油、糖拌勻醃製一下,土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮切丁。
鍋內加入食用油燒熱。(油要比平常炒菜多兩倍)
然後倒入醃製過的雞丁滑炒一下。
然後撈起瀝乾多餘的油。
再把土豆和胡蘿蔔丁倒入油鍋,滑炒片刻。
再撈起瀝油。
將鍋內的油倒出,留少許油燒熱,倒入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒片刻。
然後倒入雞丁。
再加入適量清水燒沸後,轉小火煮至土豆變軟。
加入咖喱塊。
再加入洋蔥。
然後大火至煮咖喱汁變濃稠。
最後加入少許鹽調味即可出鍋。
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