美味的臘肉折耳根粥怎麼做又香又好吃
臘肉折耳根粥是一款非常美味的粥,好吃不膩,臘肉的香氣撲鼻而來。粥熬到正好,米香獨有的香氣混合在一起,散發出誘人的香味。折耳根搭配臘肉回味無窮,悠長的香味殘留在齒頰之間,非常適合養胃的一道早餐,也是上班族的福利,喝上一碗這樣的粥,一早上都感覺很幸福。
主料
大米 :適量折耳根 :100
臘肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
提前把大米淘洗乾淨後用水泡發2小時左右。(如果做早餐可在臨睡前泡下)
洗好的臘肉切成小丁,準備一些姜蒜末。
煮鍋中倒少量的油,放入臘肉煸炒一會去除異味。放入姜蒜末煸炒出香味,倒入半鍋的水煮沸。
水沸後,放入大米煮粥,煮粥的時候要經常攪動,這樣煮出來的粥才香濃。
折耳根去根鬚洗淨後切成小段備用。待粥煮熟後放入折耳根煮五分鐘。放入少許的雞粉,淋少許的香油調味即可。
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