冬日什錦蔬菜暖身羊肉鍋怎麼做又香又好吃
主料
大白菜 :四片金針菇 :約三兩
紅洋蔥 :小顆的一個
龍口粉絲 :一小把
羊肉片 :二兩左右
輔料
魚露 :適量蠔油 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 原材料洗淨切好,有圖片還是很省事,少打字!哈哈哈
2. 坐鍋點火,小火,放入蒜片爆香變色。
3. 洋蔥片入鍋炒至變透明,就出味道了!
4. 砂鍋裏依次擺入我們的主角怎麼好看怎麼放!(*^__^*) 嘻嘻……
5. 鍋子內放適量水煮開,先倒一些進砂鍋內,開火蓋上蓋子煮着。開鍋之後轉小火,這個步驟比較重要,火大了就糊鍋了,這道菜湯汁不要多的!
6. 蠔油
7. 魚露
8. 白胡椒粉三樣加入剛纔鍋子裏還留下的開水裏拌勻,均勻倒入砂鍋內(要看看砂鍋內的白菜是不是已經熟透了,如果還沒熟好就下調料,菜會吸入過多的調料,鹹了就不健康了,熟了再倒入,料汁裹住菜,鹽分只是在菜的表面,但會味道一樣很好)用筷子小心調一下,以便均勻入味!
9. 開鍋了,放入羊肉片,燙熟就上桌了。中午兩個人的午餐就這樣搞定了!
貼士在步驟裏都有說了,喜歡的朋友留意就好了!
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