冬日溫暖少不了這巴適的麻辣香鍋,好吃到沒有寒冬
前幾天立冬了
咱也實實在在感受到了來自冬天的問候
但網絡流行語怎麼說來着
沒有什麼是可以阻擋一顆吃貨的胃
天氣冷了就適合躺着吃
小帝君特意給大家整道麻辣香鍋
適合就着瀟瀟北風下飯
做菜之前,小帝君爲大家介紹一款
能快速幫助你做出色香味俱全的家常菜的“神器”
綠帝濃香黑花生油
綠帝品牌成立二十年來,始終專注於食用油的生產。從花生油到黑花生油的研製,從種植到售賣,層層把關,從田間到餐桌全程可追溯,保障產品品質優於國家標準。
而這款綠帝濃香黑花生油剛在去年摘獲食用油行業的企業標準“領跑者”稱號,所以是非常值得推薦給大家的。
1、源頭把控
原料源自地處肥沃的鬆嫩平原黑土帶,素有“中國花生之鄉”的莒南種植基地,富硒黑花生原料,顆大飽滿,綠色無污染。
2、獨特工藝
得天獨厚的黑土生態資源爲生產無污染綠色食品提供了優越的環境,也使得綠帝黑花生油品質更爲純正。採用獨特工藝保留濃郁黑花生油原香,令菜餚口感鮮美,在色、香、味等方面均有上乘的表現。
3、營養健康
我們只選擇第一道精製好油,提供人體所需的多種氨基酸及微量元素,在營養方面富含維生素E,讓家人餐餐美味更健康。
中國菜,油從來都是靈魂
有了好油
自然需要給大家推薦好菜
今天小帝君爲大家推薦的菜是:
麻辣香鍋
黑花生油的搭配使之在色、香、味方面
都讓人垂涎欲滴!
帶皮五花肉200克、菜花半棵、
杏鮑菇2根、茭白2根、胡蘿蔔1根、土豆2個、螺絲辣椒2根、白菜葉數片
黑花生油20克、醬油20克、
豆瓣辣醬2勺、鹽3克、蠔油15克、大蒜1把、大蔥半根
乾紅辣椒數個、麻椒1撮
做法步驟
1.主材準備好:帶皮五花肉,各種蔬菜,蔬菜種類可隨一年四季調整,儘量不用多汁多湯的。
2.調味料準備好,用量隨口味來調整,種類也隨喜歡來調整,大蒜、幹辣椒、豆瓣辣醬、麻椒是麻辣香鍋不能少的。
3.將菜花分成小朵,杏鮑菇、土豆、胡蘿蔔、茭白切滾刀塊,儘量切成細長的滾刀塊,熟得快而且好夾取。
4.五花肉帶皮切薄片,這時說個小竅門,新鮮的肉不好切均勻的片,可以放在冰箱裏速凍,待能定型且輕鬆下刀時再切,就非常輕鬆啦;大蒜對切兩半,姜切絲,蔥切段,辣椒切塊。
5.鍋裏燒開水,水開後將不易成熟的菜花、土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇、茭白入水中,煮到8成熟時撈出備用。
6.另起鍋,鍋中倒油,油溫7分熱時將肉片倒入鍋中翻炒,剛一變色即放入姜姜蒜炒出香味。
7.將乾紅辣椒、麻辣、豆瓣辣醬依次倒入鍋中,翻炒出香味,肉片也逐漸成熟。將辣椒塊入鍋中扒拉幾下,微微變軟。
8.將焯水的蔬菜倒入鍋中翻炒,最後放白菜葉,根據口味倒入醬油、蠔油、鹽、翻炒均勻後關火。
9.麻辣香鍋,盛盤或者直接端鍋均可,豪氣沖天!
世上唯愛與美食不可辜負
那份對美食獨有的執着,
是我們始終保持在內心最深的眷戀。
選一個時間,爲自己、或爲家人,
好好做一頓飯吧!
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