好好吃的紅豆餡蛋黃酥怎麼做又香又好吃
紅豆餡蛋黃酥是糖,豬油,中筋麪粉和水 製作人吃的一款美食,所以這款美食非常好吃,是一款休閒時候吃的零食,孩子非常喜歡,年輕人也非常喜歡,吃起來口感比較舒適,有一點甜,如果不喜歡吃甜食的人請少放點糖,就可以達到自己喜歡的口味了,不錯
主料
糖 :15豬油 :75
中筋麪粉 :225
水 :98
輔料
中粉 :180紅豆餡 :400
具體步驟
1.中粉225克,豬油75克,糖15克,水98克,放盆中和成麪糰成水油皮
2.中粉180克,豬油90克,和成麪糰成油酥
3.和好的水油皮面團揉搓一會就光滑了
4.兩種麪糰各分成十六份
5.拿一個水油皮按扁放上一個油酥
6.收口成圓
7.全部包好蓋保鮮膜
8.拿一個包好的酥皮面團,收口朝上,擀開成牛舌狀
9.從上往下捲起
10.全部卷好蓋保鮮膜醒十分鐘
11.醒好後,拿一個面卷接口朝上,豎放,再擀開
12.從上往下捲起
13.全部卷好,蓋保鮮膜再醒十分鐘,防止幹皮
14.鹹蛋黃噴點料酒,放150度預熱好的烤箱烤8分鐘
15.紅豆餡每個二十五克,按扁放上鹹蛋黃
16.搓圓,全部做好備用
17.拿一個油酥卷,接口朝上,用拇指按壓中間,使兩頭翹起,兩頭向中間收口成圓形
18.擀開放豆沙餡
19.用虎口收口
20.全部做好擺放烤盤
21.表面刷蛋液,放黑芝麻,放180度預熱好的烤箱烤30分鐘
22.烤好的蛋黃酥裂紋很漂亮,成功
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裏脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
酸甜汁魚塊的做法,酸甜汁魚塊怎麼做
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1、將魚塊用白胡椒面、鹽、酒和生粉醃製,再蘸...